她已经和肺癌搏斗了11年；他是曾经的肝癌患者...7年来，他们在群里为大家传授抗癌经验......“抗癌管家-康爱管家互助群”，是大家共同的抗癌家园。欢迎大家添加抗癌管家微信4688 26656，加入抗癌管家互助群和大家多交流。群里有来自北京胸科医院、北京协和医院、上海瑞金医院等名医指导抗癌。还有十几年抗癌经验的抗癌明星一起分享。祝愿每个患者和家属都健康平安。抗癌管家-康爱管家-你身边的抗癌...
九印健康(微信18261942772)，专注印度代购13年，靠谱专业的国际医疗团队为您服务！吉三代主要是用来做什么的呢？有些人也称其为丙通沙，这是最早有美国生产的第三代的可以直接抗hcv，用来专门帮助丙友的。这个抗HCV作用比...
她已经和肺癌搏斗了11年；他是曾经的肝癌患者...7年来，他们在群里为大家传授抗癌经验......“抗癌管家-康爱管家互助群”，是大家共同的抗癌家园。欢迎大家添加抗癌管家微信4688 26656，加入抗癌管家互助群和大家多交流。群里有来自北...
康爱管家（昆山和浩弘文化传播有限公司）是一家由专业医学人士发起、由广大肿瘤病患及家属共同建立的垂直类SNS互助社区。以自建的专业肿瘤媒体矩阵为依托，以短视频平台为推进，以中国最大的SNS工具微信为承载，通过自创的“倒三角”方法，将所有有需...
康爱管家（昆山和浩弘文化传播有限公司）是一家由专业医学人士发起、由广大肿瘤病患及家属共同建立的垂直类SNS互助社区。以自建的专业肿瘤媒体矩阵为依托，以短视频平台为推进，以中国最大的SNS工具微信为承载，通过自创的“倒三角”方法，将所有有需要...
不久前，香港著名导演陈木胜病逝，让鼻咽癌再一次走进大众的视野。据国际癌症研究机构（IARC）统计，全世界约80%的鼻咽癌都发生在中国。随着人口流动的扩散，鼻咽癌高危人群高达4个亿，有数据表明，我国广东、广西、福建、湖南、江西等地区是鼻咽癌高...
疫情之后，各公司陆续复工复产。楠楠为了追赶因为疫情原因落下的工作进度，已经连续加班一个月，这天下午，她终于得空，约上了闺蜜小暖，一边享受下午茶的悠闲时光，一边和小暖大吐苦水。一见面，楠楠就向小暖抱怨工作压力太大把人都压垮了，原来，楠楠最近总...
康爱管家-抗癌管家提示：实施专利药品强制许可制度，对于广大发展中国家其实是绝对的福音。2001年11月在多哈召开的WTO第四届部长级会议上发表了《部长宣言》和《关于知识产权与公共健康的宣言》，根据上述《宣言》，WTO就公共健康问题开始谈判，...
李建勇教授：泽布替尼中国获批上市，淋巴瘤患者的新福音—抗癌管家-康爱管家互助群微信468826656她已经和肺癌搏斗了11年；他是曾经的肝癌患者...7年来，他们在群里为大家传授抗癌经验......“抗癌管家-康爱管家互助群”，是大家共同的抗癌家园。欢迎大家添加抗癌管家微信4688 26656，加入抗癌管家互助群和大家多交流。群里有来自北...
她已经和肺癌搏斗了11年；他是曾经的肝癌患者...7年来，他们在群里为大家传授抗癌经验......“抗癌管家互助群...
可能每个人都不会想到，自己过得好好的，怎么就突然和癌症扯上关系了呢？我一度也是这么觉得的，但经历过癌症带来的“...
临床发现，EGFR突变是肺腺癌患者常见的基因突变类型，它会刺激细胞“疯长”，使其无法正常凋亡，最终形成肿瘤，而靶向...
一、什么是临床试验？临床试验是一项医学研究，目的是确定一种新药或一项治疗方法的疗效与安全性以及存在的副作用，是为帮...
她已经和肺癌搏斗了11年；他是曾经的肝癌患者...7年来，他们在群里为大家传授抗癌经验......“抗癌管家-康爱管家互助群”，是大家共同的抗癌家园。
欢迎大家添加抗癌管家微信4688 26656，加入抗癌管家互助群和大家多交流。
群里有来自北京胸科医院、北京协和医院、上海瑞金医院等名医指导抗癌。还有十几年抗癌经验的抗癌明星一起分享。
祝愿每个患者和家属都健康平安。抗癌管家-康爱管家-你身边的抗癌专家。
很多肿瘤患者的食谱中都会出现海参，大家普遍认为海参是个好东西，毕竟中医《本草纲目》认为海参是滋补好物，同时它还属于“山珍海味”。
那么，花那么多钱买的海参到底能不能抗癌？怎么做海参才不会白花钱？下面随觅健科普君一起来看看吧！
01
海参能抗癌吗？
现代医学研究海参时，研究对象是集中在海参里面的这些成分：
①海参多糖
②海参皂甙
③海参胶原蛋白肽
研究者认为从海参中提取且精制的如多糖物质等，它们会有一定的生物活性，从抗癌到改善免疫功能，但这些研究多是体外细胞实验，还没有在人体研究上取得理想效果，因此不能证明直接吃海参能够抗癌[1-3]。
但是，海参也的确是一种不错的食物，北京大学肿瘤医院临床营养科主任方玉介绍：海参是常用的食疗补品，主要作用是益精养血、补虚损，常常被当做术后、产后、久病等身体虚弱者的营养品使用，抗癌管家-康爱管家，我们一起抗癌，治愈癌症不是梦。康爱管家微信468826656。其营养价值较高，也具有一定的药用价值，肿瘤患者可以服用，但不建议大量、长期服用。
02
海参的蛋白质多吗？
海参的蛋白质比较丰富。
鲜海参：每100克大概有13克的蛋白质，碳水化合物、脂肪含量极低[4] 。
干海参：蛋白质含量大概能占到干海参的80%。
科普君提醒
海参里的蛋白质不是优质蛋白，必需氨基酸只占到总氨基酸20%-30%[5]， 所以单靠吃海参来补充蛋白质是不够的，还应该添加肉类、蛋类、奶类等来补充蛋白质。
03
海参的挑选和做法
1.海参挑选
①太便宜一般都没好货。
②好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，不容易弯曲。掺了糖的海参正好相反，身子容易弯，刺却是直的。
③看海参的“吸盘”，如果看上去非常明显、清爽那可能是正常的，没有用麦芽糊精泡过。
④将手搓热，然后把海参放在手里捂一会儿，等捂热了，再抓住海参的两头，让海参弯曲。如果发现海参变弯、变软了，而且温度越高，这种变化越明显，就说明掺了糖。
图片来源：摄图网
2.海参的做法
海参不要和水果同时吃。因为海参含的是高胶原蛋白，无论是鲜活海参还是干海参的发制品，都不容易消化，所以建议儿童和老年人进食海参时，应该将海参发制的火候略大为好。
海参一定要做熟了吃。因为鲜活海参含有大量的副溶血性孤菌，这种细菌耐热性较强，80度以上才能够杀灭，生、活海参无论用白酒、醋、酱油等如何浸泡加工，都不能将其细菌完全杀灭，所以不建议生吃或是进食鲜活海参。
做法越清淡越好，下面介绍海参的6种吃法：
海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬 5 分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。抗癌管家-康爱管家，我们一起抗癌，治愈癌症不是梦。康爱管家微信468826656。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。
海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜、白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法）或酱油，口味较好；也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。
凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
海参清汤：将泡发好的海参整只或切段入锅烧开，依据个人口味调理即可。
海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。
04
优质蛋白质丰富的食物
瘦肉、蛋、牛奶、豆类都是不错的优质蛋白来源，肺癌患者吃东西建议多吃不同种类的食物，如此营养才能更均衡。
1.牲畜家禽的肉
科普君从《中国食物成分表》中总结了一下，每100克食物（可食用部分）中：
①热量较高：猪肉（肥）、猪肉（肥瘦）、羊肉（肥瘦）、鹅、鸭；
②蛋白质含量较高：乌骨鸡、驴肉、羊肉（瘦）、猪肉（瘦）、鹌鹑；
③脂肪含量较高：猪肉（肥）、鹅、鸭；
④胆固醇含量较高：猪肉（肥）、羊肉（肥瘦）、鹌鹑、东方对虾；
⑤铁含量较高：驴肉、羊肉（瘦）、牛肉（肥瘦）、鹅、鸽。
2.海鲜里面的蛋白质
海鲜是不是发物？点击了解《海鲜不是发物！这7种海产品对癌症患者很有营养》。
3.促进伤口恢复的蛋白质
肾功能不全、急性肠炎、感冒、平时大便溏泄者不宜食用海参，避免加重病情或者使病情迁延不愈。
本文转自肺癌康复圈（由“抗癌管家网站-康爱管家”转载分享）
